在餐饮场所给小费的话题仍然是一个热议的话题。
无论是在提供全方位服务的餐厅还是快餐店，当涉及到顾客应该在什么时候给多少小费时，争论会变得特别激烈。
SpotOn今年5月发布的一项调查显示，餐饮业员工对小费的期望各不相同，超过三分之一的受访者表示，他们希望“基于服务”给15%的小费是“最低百分比”，约28%的人希望顾客给他们14%的小费，11%的人希望给20%，8%的人希望给18%。
本月，吐司公司发布的《2024年第二季度餐厅趋势报告》(Q2 Restaurant Trends Report)关于美国各地典型的小费比例的数据，可能会让人们对这种做法产生更多的思考。
据该公司称，人们倾向于给餐馆留下最多小费的五个州的平均小费比例都在20%以上。
Toast使用的数据仅来自使用其技术创建排名的餐馆用信用卡和电子支付的小费。它说，这些付款从4月1日持续到6月底。
小费总额最高的五个州
1. 特拉华州
根据Toast的数据，特拉华州的餐馆顾客在第二季度平均给了21.5%的小费。这一比例使绰号“第一州”的加州连续两个季度成为小费收入最高的州。
2. 西维吉尼亚州
数据显示，西弗吉尼亚州餐馆小费的平均水平仅比特拉华州低1个百分点，为20.5%。
3. 印第安纳州
据Toast报道，总体而言，印第安纳人给了20.4%的小费。在提供全方位服务的餐厅小费方面，该州的平均水平略高。
4. 新汉普郡
新罕布什尔州以平均20.4%的总小费排名第四，与印第安纳州相同。
5. 肯塔基州
托斯说，“蓝草之州”排在小费平均最高榜的第五位。总的来说，小费占20.3%。
与此同时，Toast还发现，加州、华盛顿州、内华达州、佛罗里达州和路易斯安那州是第二季度平均给小费比例最低的州。“金州”的支持率最低，为17.3%。
每个季度的小费是如何变化的
吐司公司对“给小费最好和最差的州”进行了排名，结果显示，第二季度美国餐馆给小费的平均比例为18.8%。今年第一季度，这一比例为18.9%。
与总体小费情况类似，全方位服务餐厅和快餐店的小费环比下降了0.1个百分点。全方位服务场所的平均比例为19.3%，而吐司公司的快速服务场所的平均比例为15.9%。
Toast的报告还包括了餐饮业的其他数据，比如快餐店顾客在午餐时间喜欢吃哪种食物，以及同店销售趋势。
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